距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
活宝熊猫:好评
交通绝对方便,到鲁迅故居出门左拐过马路直行一段路即到,仓桥直街出门右拐一段路,酒店二楼有牛排餐厅,套餐不错,酒店房间的地毯是老旧啦,改换换了
会员0196:好评
早餐很美味,床垫不错,服务态度很好
董建强:好评
十月二号入住的酒店真心不错,酒店很干净前台服务员也很热情,有事马上帮忙解决住了二晚很开心,感谢一下那前台小姑娘!酒店离鲁迅故里很很近五百米左右,边上就是鲁迅小学坐117路就可直达柯岩(打的34元)或大禹陵,酒店到鲁迅小学站也就30米距离,向东走300米到人民中路就可乘B1直达绍兴北站,从绍兴火车站打的到酒店也就8元。推荐顶起!酒店推出6十1累积满六次送一次合算。真心好。